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青岛西海岸论坛 > 美食美客 主题:10714 | 今日:4
  • 奶香小馒头的做法

    1小时前 来自 美食美客
    1. 将面粉、鸡蛋、食盐、酵母、白糖和炼乳都放入大碗中,根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶,开始和面。 2. 先将面团和至大概成团,但是表面还不够光滑的状态,盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。 3. 饧发完成后,将面团和至光滑。 4. 把面团放到温暖的地方进行室温发酵。 5. 发好的面团呈原来的两倍大小,拿出来排气。 6. 将面团尽量擀成5mm厚度的方形。 7. 切成大小均匀的条状。(面条之间保留一定距离,不然它们特别容易粘到一起。) 8. 再把条状面条切成...   阅读全文
  • 杭椒炒鹌鹑蛋的做法

    1小时前 来自 美食美客
    1. 先把食材备好。 2. 取一个大一点的容器里,把鹌鹑蛋打散。 3. 加入料酒。 4. 再倒入清水。 5. 这个时候加入盐调味。 6. 再放入鸡精。 7. 用手动打蛋器,把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。 8. 锅烧热后,倒入花生油烧至七成热时,爆香葱花。 9. 这个时候加入杭椒和青椒,红椒大火翻炒片刻。 10. 这个时候加入花椒粉。 11. 大火翻炒至杭椒,青椒和红椒断生变色的时候。 12. 这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。 13. 大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候,即可关火。   阅读全文
  • 酱烧土豆香菇鸡翅的做法

    1小时前 来自 美食美客
    1. 鸡翅洗净,斩成小块 2. 香菇用温水泡软 3. 随后切成细丝,姜蒜切片 4. 土豆、胡萝卜、青椒切小块 5. 黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖调成酱汁待用 6. 锅里倒入少许盐,放入鸡翅慢煎 7. 煎至两面焦黄后放入姜蒜,翻炒出香味 8. 倒入酱汁 9. 翻炒上色 10. 倒入水,没过鸡翅为宜 11. 再放入土豆、胡萝卜、香菇,大火煮开后小火焖煮20分钟 12. 最后放入青椒 13. 调入一点点盐,翻炒收汁 14. 收汁至浓稠即可   阅读全文
  • 香辣豆腐干的做法

    1小时前 来自 美食美客
    1. 北豆腐一块; 2. 对角切成三角形; 3. 再切厚约一公分的大三角片; 4. 平底锅中倒适量油,豆腐片入锅中,中火煎至两面定型,呈焦黄色; 5. 葱姜蒜小米椒分别切末,剁椒准备好; 6. 炒锅中留底油,将葱姜蒜末入锅中煸香,剁椒、少许酱油、蚝油、盐入锅中翻炒; 7. 加小半碗热水煮开; 8. 将豆腐片入锅中,小火,待汤汁变稠收干,关火。   阅读全文
  • 一分时时彩基因编辑让麦穗遇雨不易发芽

    2天前 来自 美食美客
    小麦在收获季节如果遇到降雨,麦穗容易发芽变质。日本冈山大学日前宣布,其研究人员与同行合作利用基因编辑技术改良了小麦特性,使其遇雨也不易发芽。 在日本和北欧等小麦收获季节多雨的地区,种子休眠期短的小麦品种容易出现麦穗发芽现象,给小麦生产造成较大损失。麦穗遇雨不易发芽的小麦品种很少。 由于小麦拥有较为复杂的基因组,日本冈山大学农业和食品产业技术综合研究机构等的研究人员在对基因组比较简单的大麦进行研究并获得有用信息的基础上,利用CRISPR/Cas9基因编辑技术...   阅读全文
  • 骨髓里到底有没有营养?这样享用才健康!

    2天前 来自 美食美客
    无论是大骨头还是羊蝎子,都是大家钟爱的美食。 针对这类美食,其中有一块比较特殊的部位,滑腻醇香、味道独特,它就是“骨髓”。 吸入晶莹香滑的骨髓,享受美味,可以说是一件非常惬意的事情。 看到这,口水是不是已经忍不住了?但是,最近有人在网上说这骨髓其实没什么营养,并且还是藏脂肪和胆固醇的大户! 那么,事实真的是这样的吗?美味的骨髓难道真的只有脂肪?今天我们就揭开它的真面目! 骨髓里到底有没有营养? 对于骨髓来说,其中80%-90%的营养物质是脂肪物质,含有大量...   阅读全文
  • 怎样才算是一根合格的油条?

    2天前 来自 美食美客
    油条,又叫果子、油炸鬼、油炸果,是中国传统的早点之一。油条口感松脆、有韧劲,搭配豆浆、咸菜,深受人们的喜爱。 但是在油条的生产制作中,受到原料和生产工艺的影响,存在高温煎炸、使用化学膨松剂、含油率过高等安全问题,迫切需要统一的标准对市场进行规范。 为了促进油条产业的健康发展、保障食品安全,2019年7月8日中国粮油学会发布公告称,批准了19项团体标准立项,《油条》位列其中。 《油条》团体标准由国家粮食和物资储备局科学研究院、安琪酵母股份有限公司作为承担单位...   阅读全文
  • 常吃葡萄好处多 保护肝脏、降低转氨酶含量

    2天前 来自 美食美客
    葡萄富含葡萄糖及多种维生素,保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白浓度,降低转氨酶含量。法国《处方》杂志为我们盘点了吃葡萄的一些健康益处。 1.杀死癌细胞。美国宾州州立大学最新研究发现,葡萄中的化合物能杀死培养皿中及小鼠体内的结肠癌干细胞;另一项研究发现,吃葡萄的小鼠,肿瘤发生率降低了50%。 2.抑制呼吸道炎症。美国乔治亚州立大学研究表明,葡萄中的白藜芦醇可作为抗氧化剂对抗由呼吸道病原菌引起的炎症。 3.助减肥。美国佛罗里达大学最...   阅读全文
  • 夏季常喝几款茶 降压降脂又清肝

    2天前 来自 美食美客
    夏季天气炎热,经常在室外高温和室内空调中频繁切换,人体的血压特别容易波动,这对高血压患者来说,增加了不少危险因素。广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出,现代医学的“高血压”属于中医学的“眩晕、头痛”等范畴,并与“心悸、水肿、中风”等病证有一定的内在联系,其主要病机为阴阳失调、阴虚阳亢。病位以肝肾为主。高血压临床症候纷繁,既有脏腑虚损、正气不足等“虚证”表现,又有肝阳、肝风、痰浊、痰火、血瘀等“实证”表现。 “中医一直强调以食治病,认为‘药食同源’...   阅读全文
  • 香酥炒虾的做法

    3天前 来自 美食美客
    1. 食材。 2. 葱切末,蒜切末,辣椒切圈,大虾挑去虾线。 3. 锅里放油,烧热后下入大虾煎至两面焦黄,铲出来待用。 4. 原锅利用煎虾的油,继续中小火煎香蒜末。 5. 再放入新良面包糠翻炒,面包糠会迅速吸干锅里的油,成为颗粒状,放入小葱末和辣椒圈翻炒,再加入盐调味。 6. 把刚才煎好的虾放进去,翻炒至面包糠均匀裹在虾的表面即可。   阅读全文
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