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  • 营养美味一锅炖的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 锅内倒入适量油,烧热后下入白菜片。 2. 待白菜炒至有些蔫的时候放入除热炒鲜露以外的其他调料翻炒均匀。 3. 再放入所有食材翻炒,然后小火焖煮3-5分钟即可。 4. 捞出装盘。   阅读全文
  • 酸菜鲈鱼锅的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 将所有的主食材准备齐全。 2. 鲈鱼洗净后擦干水分,先把鱼头切下来,一分为二。鱼身沿着脊背上的刺片出两片完整的鱼块。 3. 去除肚皮上的刺,斜刀片成薄片。 4. 加入盐,胡椒粉,玉米淀粉,花生油和又伊鲜柚子酱油,腌制十分钟。 5. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。 6. 东北酸菜挤干水分,另准备葱,姜,干辣椒和花椒。 7. 锅中放少许油,将东北酸菜放入锅中炒干水分,炒出香味来,盛出来备用。 8. 锅中再次放入一大勺花生油,放入葱,姜,花椒和干红辣椒爆锅。 9....   阅读全文
  • 酱焖豆腐的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 豆腐洗净切块,放入砂锅。 2. 干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发,洗净切小粒。 3. 蒜头切末。 4. 小葱洗净切葱花。 5. 锅里倒油烧热后,倒入蒜末,炒出香味。 6. 倒入香菇,翻炒均匀。 7. 加入沙茶酱,炒出香味。 8. 将炒好的酱倒入砂锅,加入水,大火烧开,转小火焖5分钟,即可。 9. 关火前撒上葱花,搞定。   阅读全文
  • 胡萝卜脆底排包的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 胡萝卜用蒸锅蒸熟,用料理机把胡萝卜搅打成泥状。在搅打胡萝卜的时候需要加点水,用胡萝卜和水2:1的比例搅打胡萝卜刚刚好。 2. 取面包桶,放入全蛋液,胡萝卜泥,糖,玉米油,盐 3. 在筛入奶粉和面粉,放入酵母,启动面包发面程序,也就是用面包机和面后在直接发面 4. 90分钟后面自然发好 5. 发好的面团取出揉匀排气 6. 把面团均匀分成25个面剂子,滚圆 7. 方金盘模具里涂上一层玉米油 8. 熟芝麻,面粉,糖 按照1:1:1的比例放拌匀 9. 做好的...   阅读全文
  • 双色蜂蜜面包的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 把除黄油之外的所有原料,放入面包机,揉15分钟。如果没有淡奶油,就用牛奶,不过要少放5克,也就是一共需要110克牛奶。 2. 15克的热开水加入到可可粉中,大致的搅拌开,接着加入13克牛奶,用小勺不断搅拌,调成有光泽的糊状。 3. 这个状态即可。 4. 15分钟后,放入软化的黄油,继续揉10分钟。揉好后把面团分成两份,不是均分,是大面团和小面团重量差40克。 其中小面团加入刚才备好的可可粉糊,可可粉糊可以分几次加入到面团中,慢慢揉到均匀状态。 5. ...   阅读全文
  • 冰皮月饼的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 冰皮月饼预拌粉倒入碗中。 2. 倒入与粉等量的开水,用刮刀搅拌成面团。 3. 面团放凉后下手将其揉均匀,再分成多个小面团,准备好巧克力馅料。 4. 取一个面团按扁,包好捏紧,再将收口朝下,依次全部做好。 5. 取一个模具,将月饼放入按压出来就可以了。   阅读全文
  • 洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 准备好食材:牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙; 2. 将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁; 3. 牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀,腌制10分钟; 4. 热锅冷油,加入腌制好的牛肉丁炒至变色,关火; 5. 炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,盛出牛肉丁即可,汁水全部扔掉; 6. 另起一锅,锅中倒入少许油,中小火炒香洋葱丁; 7. 放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉...   阅读全文
  • 回锅焖子【沙茶美食】的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 先将五花肉提前煮30分钟左右; 2. 准备好食材:焖子200克、五花肉100克、青蒜苗4棵、干辣椒5个、大蒜3瓣、沙茶王1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、食盐0.5茶匙、白糖0.5茶匙; 3. 将五花肉和焖子切成片,青蒜苗斜切成段,干辣椒切成小段,大蒜剁成蒜末备用; 4. 焖子切片上锅蒸软; 5. 热锅冷油,待油温加热至6成热时,倒入切成片的五花肉翻炒; 6. 待五花肉爆炒出一点油之后,加入蒜末,干辣椒段,爆炒出香味; 7. 加入沙茶酱1汤匙、郫...   阅读全文
  • 焖猪手的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 准备好材料,猪手斩块。 2. 猪手斩块洗干净后,清水下锅煮开2分钟飞去血水,然后捞出冲洗干净后沥干水。 3. 姜切片,蒜拍扁,葱切段。 4. 锅内热油,把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。 5. 倒入水,水量差不多没过猪手,(喜欢吃皮肉比较软烂的,就要焖久点,水量就要足够) 6. 倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。 7. 放入葱段。大火烧开后转中小火,保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。 8. 猪手快完成后,生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。   阅读全文
  • 番茄鸡蛋馄饨的做法

    6天前 来自 美食美客
    1. 面粉加半茶匙盐一点点加水和成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜后醒半小时。 2. 醒好的面团擀成薄片,切成如图长方形,切好的面皮粘上面粉防粘密封好备用。 3. 鸡蛋打散,加入调料1以及番茄内瓤块和汁水搅匀。 4. 番茄皮切丁备用。 5. 锅内倒入适量油烧至9成热后倒入鸡蛋番茄液,稍凝固后马上关火,并将鸡蛋用铲子切碎。 6. 盛出晾凉后加入刚才的番茄丁。 7. 取一个皮,放入馅料,如图捏严。 8. 做出元宝馄饨。 9. 依次完成所有。 10. 锅内水烧热后...   阅读全文
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